Ollas de Fierro Fundido y Olletas
Ollas de Fierro Fundido en ChileLa olla de fierro fundido es la herramienta de los guisos lentos: retiene el calor, lo reparte parejo y sigue cocinando después de apagar el fueg...
12 productos
Lo que dicen los clientes de Casa y Quincho
ValentinaExcelente — Limpieza: fácil de limpiar. Material: durable pero hay que evitar que se quemen las cosas, usar fuego medio. Excelente para preparar la comida de mi bebé, tamaño perfecto.
CristóbalExcelente
ValentinaExcelente — Material: metal. Diseño: liviano. Me encantó, es fácil transportar ya que no pesa nada en comparación a los de vidrio.
CarolinaExcelente — Muy buen producto.
JosefaExcelente — Materiales: excelente calidad. Diseño: muy lindos. Lo recomiendo.
MauricioExcelente — Recomiendo 💯 % el producto.
VicenteExcelente — Excelente, buen filo, ágil para pelar y el cuchillo de serrucho es espectacular para rebanar, el pelador no es muy práctico por el ángulo de uso, pero de muy buen filo todos.
IgnacioExcelente — Cumplen al 100% muy recomendable.
FelipeExcelente
PatricioExcelente — Super cómodo,cumple su función.
RaúlExcelente — Muy buena excelente producto.
BenjamínExcelente — Hermosa la ame,. Ahí no tengo luz en el techo pero le puse una ampolleta recargable y quedó maravillosa.
FranciscaExcelente — Cumplen su función.
FernandaExcelente — Diseño: buen diseño. Material: buen material y recistente.
PaulaExcelente — Estabilidad: buena calidad y resistente, aguanta pantalones jeans. Plegado: buen tamaño y plegado de las varillas.
SebastiánExcelente — Material: gruesas. Buenas calidad ya que no se rompen fácilmente al ser gruesas.
ClaudiaExcelente — Iluminación: excelente. Duración: excelente. Buen producto.
ÁlvaroExcelente — Me encanta es muy bello.
CarolinaExcelente — Excelente, lo recomiendo.
HernánExcelente — Muy buen producto.
Ollas de Fierro Fundido en Chile
La olla de fierro fundido es la herramienta de los guisos lentos: retiene el calor, lo reparte parejo y sigue cocinando después de apagar el fuego. Sirve igual en la cocina de la casa que colgada sobre el fogón del quincho.
Olletas de fierro fundido — el caldero de toda la vida
Las olletas son las ollas de fierro natural de tres patas y asa, las mismas que se usan hace generaciones sobre las brasas. Las tenemos en 6, 8 y 15 litros. Si andas buscando un caldero de fierro, esto es lo que estás buscando. Van también en olletas de fierro.
¿Buscas una olla de fierro antigua?
Hubo una época en que el fierro fundido era lo normal en toda casa chilena: la olla del campo, la que usaban tus papás o tus abuelos para el charquicán, los porotos granados y la cazuela, esa que duraba décadas y se pasaba de una generación a la otra. Cuando alguien busca ollas de fierro antiguas casi siempre está buscando eso: la misma pieza de siempre, no una antigüedad de anticuario.
Eso es exactamente una olleta, y también una esmaltada de las de antes. No vendemos piezas usadas ni de segunda mano: es el mismo fierro, la misma forma y el mismo resultado en la cocina, pero nuevas y con garantía de 180 días.
Ollas de fierro fundido esmaltado
El esmalte va por dentro y por fuera, así que no necesitan curado y se lavan como una olla normal. Es la opción para quien quiere el fierro fundido sin el mantenimiento del fierro desnudo. Tenemos la roja en 24 y 26 cm.
Olla holandesa (cocotte) con alzador
La olla holandesa —lo que en Europa llaman cocotte— es la de paredes altas y tapa pesada: sirve para estofados largos, para carne mechada y para hornear pan de masa madre con la tapa puesta. La nuestra viene con alzador.
Ollas y salseras para el asado
La olla Wayu de 10 cm y la salsera Kanka son para tener el chimichurri o la salsa caliente al lado de la parrilla. El salsero con brocha viene listo para pintar la carne mientras se asa.
¿Somos fábrica de ollas de fierro fundido?
No. Somos la tienda: reúnimos en un solo lugar las ollas de fierro fundido de Wayu, Kanka, GrillTech e Impogar, más las olletas de nuestra propia marca, Casa y Quincho. Si buscabas comprar directo sin intermediarios, acá compras al precio de tienda, con despacho a todo Chile y 180 días de garantía.
Compatibilidad
Nuestras ollas de fierro fundido funcionan en inducción, gas, vitrocerámica, horno y fuego directo. Las de fierro desnudo necesitan curado inicial antes del primer uso; las esmaltadas no. Te explicamos cómo hacerlo en la guía para curar hierro fundido.
¿Buscabas otra cosa?
Los sartenes, pailas y woks están en sartenes y woks, y el resto del material —planchas, platos y prensas— en hierro fundido.
Despacho a todo Chile. Envío gratis en la Región Metropolitana sobre $29.990 y en regiones sobre $49.990.
Preguntas frecuentes
¿Tienen ollas de fierro como las que se usaban antes en el campo?
Sí, pero nuevas. Si andas buscando la olla de fierro de antes —la del charquicán, los porotos granados, la cazuela de la casa de campo—, no necesitas una antigüedad usada: esa pieza es la olleta de fierro natural, y también la esmaltada de las de antes. Mismo fierro, misma forma y el mismo resultado en la cocina, recién fabricadas. No vendemos ollas usadas ni de segunda mano.
¿Qué es una olleta y en qué se diferencia de una olla común?
La olleta es la olla de fierro fundido natural con tres patas y asa, pensada para pararse o colgarse sobre las brasas: lo que en el campo siempre se llamó caldero de fierro. A diferencia de una olla común de aluminio o acero, el fierro retiene el calor, lo reparte parejo y sigue cocinando después de bajar el fuego: por eso es la olla de los guisos lentos. Funciona igual sobre la cocina a gas que en el fogón del quincho.
¿Son de fábrica chilena las ollas de fierro fundido?
No somos fábrica: somos una tienda chilena especializada, con las ollas de fierro fundido en stock en Chile, listas para despachar — la misma pieza que sale de fábrica, sin esperar producción ni importar por encargo. Nuevas y con 180 días de garantía.
¿De cuántos litros son las olletas y cuál me conviene?
Hay tres tamaños: la olleta #2 de 6 litros, la #3 de 8 litros y la #5 de 15 litros. Las de 6 y 8 litros son el formato para los guisos, legumbres, sopas y estofados del día a día; la de 15 litros es para cocinar en cantidad: el guiso grande o el caldillo para toda la familia. Los tres tamaños son de fierro fundido natural, sin recubrimientos.
¿Para qué sirve una olla holandesa o cocotte?
La holandesa —o cocotte— es la de paredes altas y tapa pesada: está hecha para cocciones largas donde la tapa mantiene la humedad adentro, como estofados, carbonada, legumbres, carne mechada y pan de masa madre horneado con la tapa puesta. La nuestra es de fierro fundido de 25 cm e incluye tapa con alzador, para levantarla sin quemarte en medio de la cocción.
¿Puedo usar estas ollas en el fogón o directo a las brasas?
Sí. Las olletas están hechas justamente para eso: las tres patas se paran sobre las brasas y el asa sirve para colgarlas sobre el fogón; van también en cocina a gas y leña. Las salseras de fierro fundido acompañan al borde del fuego, para mantener el chimichurri o la mantequilla calientes junto a la parrilla. Solo recuerda que el fierro desnudo se cura antes del primer uso.
¿La olla esmaltada necesita curado o se lava como cualquier olla?
No necesita curado: el esmalte (loza) ya sella el fierro por dentro y por fuera, así que se usa desde el primer día y se lava como una olla normal, a mano con esponja suave. Las únicas precauciones: no rasparla con virutilla ni esponjas metálicas y evitar los cambios bruscos de temperatura, como pasarla del fuego al agua fría. Las de fierro desnudo, como las olletas, sí se curan antes del primer uso. La esmaltada roja viene en 24 y 26 cm.
