Planchas
Plancha para cocinar: churrasqueras y hierro fundidoLa plancha para cocinar perfecta para el quincho y la cocina chilena: encuentra churrasqueras de acero al carbón, planchas de...
17 productos
Lo que dicen los clientes de Casa y Quincho
VerónicaExcelente - Material: el material se ve robusto. Son hermosas!.
VerónicaExcelente — Material: el material se ve robusto. Son hermosas!.
IgnacioExcelente
RaúlExcelente — Material: plástico grueso. Diseño: cuadrado con 3 compartimientos. Excelente compra, para separar toda colación, a mi hijo le encanta.
GonzaloExcelente - Diseño: elegante. Material: resistente. Buena calidad y tamaño.
GonzaloExcelente — Diseño: elegante. Material: resistente. Buena calidad y tamaño.
DanielaExcelente. Me encantó. Super cómodo para viajar.
JosefaExcelente producto. Muy práctico y cómodo para viajar.
DanielaExcelente — Me encantó. Super cómodo para viajar.
CristóbalExcelente — Muy buenas las ampolletas luz calida muy buenas.
SebastiánExcelente — Excelente material y confección.
MatíasExcelente
CristóbalExcelente — Todo excelente. Cambiando las led.
EstebanExcelente
MacarenaExcelente
DiegoExcelente
RosarioExcelente — Muy buen material, muy bonito, buena terminaciones. Para ampolleta base gu10 (no incluye ampolleta). Le da un toque moderno y decorativo.
JoaquínExcelente — Linda luz cálida y tenue.
MacarenaExcelente — Iluminan bastante bien, pero no duran mucho, me imagino por el uso que les doy.
TrinidadExcelente
Plancha para cocinar: churrasqueras y hierro fundido
La plancha para cocinar perfecta para el quincho y la cocina chilena: encuentra churrasqueras de acero al carbón, planchas de hierro fundido reversibles y modelos profesionales de doble cara, en medidas desde los 25 hasta los 51 cm.
¿Qué es una plancha churrasquera?
La churrasquera es la plancha de metal grueso donde el churrasco se sella rápido y parejo: reparte el calor por toda la superficie, aguanta temperatura alta y deja ese dorado que la sartén común no logra. En Chile le decimos churrasquera; en Argentina, plancheta — es la misma idea: fierro caliente y carne cantando.
¿Qué plancha elegir?
Si cocinas en cocina a gas o vitrocerámica, las planchas de hierro fundido distribuyen el calor de manera uniforme y son ideales para churrascos, carnes y verduras. Para parrillas y asados al aire libre, las churrasqueras de acero al carbón aguantan altas temperaturas y son más livianas.
- Plancha churrasquera argentina — disponible en 1, 2 y 4 quemadores, acero 2mm y 3mm
- Plancha hierro fundido reversible — doble cara lisa y estriada, compatible con cocina a gas, inducción y fuego directo
- Plancha para parrilla — modelos de 44 a 51 cm con asas, marcas Wayu, Quincho BBQ y Parasados
La plancha de campo
La clásica plancha de fierro para cocinar a fuego directo — leña, carbón o quemador — sin perder el sabor de campo. Las reversibles de hierro fundido cumplen exactamente ese rol: un lado liso para tortillas, pan amasado y mariscos, y un lado estriado para el churrasco marcado.
Plancha para cocina a leña
Si cocinas en cocina a leña, la plancha de fierro fundido es la que mejor se lleva con ese calor: se apoya directo sobre la placa, absorbe la temperatura despacio y la mantiene pareja aunque el fuego suba y baje, que es justo lo que pasa con la leña. Las reversibles sirven igual sobre la placa que sobre la brasa, y las de acero al carbón se calientan más rápido si tienes apuro.
Un detalle de nombres: mucha gente busca esto como “plancha de acero fundido”. No existe el acero fundido como material de cocina: lo que se busca es el hierro fundido (o fierro fundido) y el acero al carbón. Acá tienes los dos, y en cada ficha va declarado cuál es cuál.
Curado y mantención
Igual que el disco de asado, la plancha de fierro se cura antes del primer uso: lavar, secar por completo y sellar con una capa fina de aceite en caliente. Después de cada uso, secar bien y aceitar levemente para evitar la oxidación. El paso a paso está en nuestra guía de curado — aplica igual para planchas de acero al carbón y hierro fundido.
¿Sobre qué fuego va la plancha?
Sobre brasa, leña o quemador. Si aún te falta la base, mira las parrillas a carbón: el mismo fierro te sirve para plancha, disco y asado.
Preguntas frecuentes
¿Qué plancha sirve para cocinar dentro de la casa?
Las de hierro fundido reversibles: van sobre la cocina a gas o vitrocerámica y reparten el calor parejo. Las churrasqueras argentinas de quemadores también funcionan sobre la cocina de casa.
¿Cuál es mejor para la parrilla del quincho?
Las churrasqueras de acero al carbón: son más livianas, aguantan brasa directa y se mueven fácil entre el fuego y la mesa.
¿La plancha reemplaza a la parrilla?
Se complementan: la parrilla dora con fuego directo y la plancha sella parejo, cuida los jugos y permite cocinar mariscos, verduras picadas y tortillas que se caerían por la rejilla.
¿Cómo evito que se oxide?
Secándola completamente después de lavarla y pasándole una capa fina de aceite antes de guardarla. Nunca guardarla húmeda.
Despacho y compra segura
- Despacho a todo Chile en 24 a 72 horas hábiles
- Envío gratis en RM sobre $29.990 (regiones sobre $49.990, salvo Arica y Parinacota, Tarapacá, Antofagasta, Aysén y Magallanes)
- Compra protegida con garantía Casa y Quincho
- Pago seguro con Webpay, transferencia o tarjeta
¿Estás armando el quincho entero? Parte por el equipamiento para quinchos.
¿Buscas algo más chico o con bordes? Los sartenes y pailas de hierro fundido resuelven lo que en la plancha se arranca.
