Tabla de Corte Profesional Dussel 25x35 cm Azul

La tabla de plástico es la que se usa en cocina profesional, y por una razón simple: se lava fuerte, se reemplaza barato y no se queda con el olor de lo anterior.

Esta es la azul: se usa para pescados y mariscos. Es el código de colores de Dussel para no cruzar alimentos en la cocina.

Medidas

35 cm de largo por 25 de ancho y 1 cm de espesor, rectangular. Es el tamaño de mesón: entra en cualquier lavaplatos y deja espacio para trozar sin que la carne se caiga por el borde.

Por qué viene en colores

En cocina se usa una tabla por tipo de alimento para no cruzar lo crudo con lo cocido. El color es la forma rápida de no equivocarse cuando hay varias sobre el mesón y más de uno cocinando. Se vende por unidad, así que puedes armar el juego de a poco.

Plástico o madera

La de plástico gana en higiene y en precio; la de madera cuida más el filo del cuchillo y se ve mejor en la mesa. Muchos tienen las dos: la de plástico para trabajar y la de madera para servir. Las nuestras de madera están en tablas para picar.

Para que dure

• Lavar con agua caliente y detergente después de cada uso
• Secarla parada, no apilada húmeda
• Cuando los cortes se hagan profundos, se cambia: ahí es donde se aloja lo que no sale lavando

Y el cuchillo que va encima, en cuchillos de cocina.

Otros colores

La misma tabla Dussel de 25x35 cm está también en blanca (uso general), roja (carnes rojas), verde (frutas y verduras) y amarilla (aves): se venden por separado para que armes el juego por tipo de alimento.

Despacho

• Despacho a todo Chile en 24 a 72 horas hábiles
• Envío gratis en RM desde $29.990 y en regiones desde $49.990, salvo Arica y Parinacota, Tarapacá, Antofagasta, Aysén y Magallanes
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