Disco de Asado Profesional con Tapa - 47.5 cm (Espesor 3mm)

Disco de Asado Profesional con Tapa — 47,5 cm en acero de 3mm

El disco de asado profesional con tapa de 47,5 cm es el utensilio más versátil del quincho chileno. Con 3 mm de espesor de acero, distribuye el calor de forma uniforme y aguanta décadas de uso intensivo. Sirve para asados, cazuelas, paellas, mariscos, pollo entero ahumado, pan al disco y postres a la parrilla.

Este es nuestro producto top: el más vendido del catálogo y el favorito de los parrilleros que buscan ese sabor auténtico de la cocción al aire libre. Fabricado en Chile, listo para tu próximo asado.

¿Por qué este disco y no cualquier otro?

Espesor 3mm — sin deformaciones

Los discos baratos de 1,5 mm o 2 mm se deforman con el primer fuego fuerte. Nuestro espesor de 3 mm te garantiza una superficie plana durante toda la vida útil del disco — entre 15 y 20 años con cuidado mínimo.

Tapa incluida — efecto horno multifuncional

La tapa transforma el disco en mucho más que una sartén grande. Te permite cocinar al vapor (mariscos, vegetales tiernos), ahumar (carnes, pescados), hornear pan y mantener la jugosidad de cortes grandes como costillares y pollo entero.

Fabricación 100% chilena

Acero nacional, mano de obra chilena, control de calidad que garantiza espesor uniforme en toda la superficie. Apoyas la industria local y obtienes un producto que dura una vida.

Tamaño 47,5 cm — el estándar del asado familiar

Cocina cómodamente para 6 a 10 personas. Es el tamaño que más se vende en Chile porque cubre desde un asado familiar hasta un quincho de fin de semana sin quedarse corto.

Especificaciones técnicas

• Diámetro: 47,5 cm
• Espesor: 3 mm de acero
• Tapa: incluida
• Material: acero al carbón nacional
• Origen: Chile
• Capacidad sugerida: 6-10 personas

Cómo curarlo la primera vez (importante)

Antes de usar tu disco por primera vez, hay que curarlo. Es un proceso simple que sella la superficie y la vuelve antiadherente natural:

1. Lava con agua caliente y jabón para retirar el aceite protector de fábrica.
2. Seca completamente — cualquier humedad oxida el acero al carbón.
3. Calienta a fuego medio y unta una capa fina de aceite vegetal (canola, lino o girasol).
4. Deja "ahumar" hasta que el aceite se evapore y deje una capa oscura.
5. Repite el proceso 2 a 3 veces.

Después del curado, tu disco mejora con cada uso. Encontrá el paso a paso completo en nuestra guía completa del disco para cocinar en Chile.

Recetas clásicas para inaugurar tu disco

• Cazuela de mariscos — la curva del disco distribuye el calor perfecto.
• Costillas de cerdo glaseadas — con tapa, cocción lenta sin secarse.
• Paella criolla — 47,5 cm es el tamaño exacto para 8 porciones.
• Pollo entero al disco — dorado por fuera y jugoso por dentro.
• Pan al disco — la tapa convierte el disco en horno improvisado.

Cuidado diario

Después de cada uso: limpiá con agua caliente y esponja suave (sin jabón fuerte ni detergente abrasivo), secá completamente y untá una capa muy fina de aceite vegetal antes de guardar. Si se oxida un poco con el tiempo, lijá con esponja metálica y volvé a curar — queda como nuevo.

Preguntas frecuentes

¿Sirve sobre cocina a gas en casa?

Sí, sobre quemador grande o anafe potente. Pero rinde mucho mejor sobre carbón, leña o un anafe potente al aire libre — alcanza temperatura más estable y le da el sabor ahumado característico.

¿Necesita base o pata?

Para uso ocasional puedes apoyarlo sobre 3 ladrillos. Para uso frecuente, recomendamos un trípode o base diseñada — es más estable, seguro y profesional.

¿Qué hago si se oxida?

Lijá con esponja de aluminio, lavá, secá y volvé a curar siguiendo los pasos del curado inicial. El óxido superficial es 100% recuperable.

¿Cuál es la diferencia con un disco de arado?

El disco de arado original es un repuesto agrícola adaptado, con orificios sellados con remaches. Nuestro disco profesional es fabricado específicamente para cocinar: sin orificios, espesor uniforme, bordes pulidos, tapa incluida. Te dejamos el comparativo completo entre disco de arado y disco de asado.

¿Cuánto pesa?

El disco con tapa pesa aproximadamente 9 kg. La masa es parte del rendimiento — un disco más liviano no retiene el calor de la misma manera.

¿Despacho a regiones?

Sí, despachamos a todo Chile. Envío gratis sobre $50.000 — este disco siempre califica. Tiempo de entrega: 24-72 horas hábiles según región.

Recibe tu disco listo para el próximo asado

Despacho express a Región Metropolitana, envío a todo Chile, garantía de fábrica. Si tienes dudas antes de comprar, podés escribirnos por contacto o por WhatsApp.