Si buscas una navaja Tramontina, lo más probable es que estés entre dos cosas: una navaja de bolsillo para el día a día (lo que en Chile llamamos cortapluma) o un cuchillo chef para la cocina. Son dos productos distintos y acá tenemos uno de cada uno.
Guía corta a propósito: el surtido es chico (dos cuchillos de cocina, una navaja, un pincho doble y un kit de asado). Va para qué sirve cada uno y cómo mantener el filo. Todo junto está en la colección Tramontina.
La navaja Tramontina: para qué sirve
Si quieres una navaja de bolsillo que haga de todo: Navaja Tramontina acero inoxidable
Hoja de acero inoxidable de 7,62 cm (3 pulgadas) con filo liso y mango de ABS, cómodo y firme en la mano. Abierta mide 19,2 cm. Corta, pela y abre lo que se te ponga por delante, y se guarda en el bolsillo sin que te des cuenta.
Sale con grabado láser personalizado: después de la compra nos escribes el texto y lo grabamos antes de que salga. Con el nombre puesto pasa a ser un regalo.
Los tipos de navaja plegable los explica la guía de navajas multiusos; todas las plegables de la tienda están en navajas multiusos.
El cuchillo chef Tramontina: el de todos los días
Si cocinas en casa y quieres un solo cuchillo bueno: Cuchillo chef Profissional 8" mango amarillo
Pica, rebana y corta en cubos de todo. Hoja ancha de acero inoxidable de 20 cm (8 pulgadas) y 5 cm de ancho, con mango de polipropileno amarillo con textura, firme en la mano. También va con grabado láser personalizado: escribes tu texto en la ficha, hasta 40 caracteres, y el grabado no atrasa tu pedido.
Si estudias gastronomía o necesitas el set completo: Set de cuchillos Tramontina para gastronomía
Es el set que piden las escuelas de gastronomía: cinco piezas en un estuche para llevar. Trae el cuchillo chef de 8", un astil de 8" (no afila: endereza el hilo, y es para pasarlo seguido), un cuchillo de frutas y verduras de 3", uno para redondear de 3" (el del torneado) y un pelador. Hojas de acero inoxidable y mangos de polipropileno rojo; si solo cocinas en casa, con el chef te sobra. El resto del corte de cocina, de todas las marcas, está en cuchillos de cocina.
Lo de parrilla: el pincho doble y el kit de asado
Si haces anticuchos o das vuelta cortes grandes: Pincho doble Tramontina 75 cm
En Chile se le dice espada. Brocheta doble de 75 cm en acero inoxidable de mayor grosor, con mango de madera natural; la doble punta sujeta la carne para que no gire: anticuchos, chorizos y cortes grandes. Más en cómo asar al palo, al espiedo o en pinchos; el resto de las espadas, en espiedos, asadores y pinchos.
Si recién armas tu equipo de asado: Kit de asado Tramontina 3 piezas
Tres piezas en acero inoxidable con mango de madera natural y polipropileno, para cortar, servir y mantener el filo donde corresponde. La base para el que está empezando. Más en sets de utensilios parrilleros.
Cómo mantener el filo
La regla es una sola: lavar a mano y secar enseguida, nunca en el lavavajillas.
- Cuchillo chef y set: secar enseguida y guardarlos protegidos para cuidar el filo. El astil se pasa seguido. La rutina de filo, que sirve igual acá, está en la guía del cuchillo carnicero.
- Navaja: secar bien la hoja antes de cerrarla, y guardarla seca.
- Pincho y kit con mango de madera: no remojar el mango y secar por completo antes de guardar.
Preguntas frecuentes
¿La navaja Tramontina es una cortapluma?
Sí. En Chile cortapluma es cualquier navaja plegable de bolsillo. Para comparar con las suizas de varias herramientas, en qué cortapluma Victorinox elegir están los modelos uno por uno.
¿Qué texto puedo grabar?
En la navaja, nos escribes el texto después de la compra. En el cuchillo chef, lo escribes en la misma ficha, hasta 40 caracteres.
¿Cuchillo chef o set de gastronomía?
Para la casa, el chef de 8" resuelve. El set es para quien estudia o trabaja en cocina y necesita las piezas chicas y el astil.
¿Los cuchillos Tramontina van al lavavajillas?
No. Lavar a mano y secar enseguida, siempre.
¿Sirven de regalo?
Sí, sobre todo la navaja y el cuchillo chef por el grabado. Para el que hace asados, el kit de 3 piezas. Más ideas en regalos para parrilleros.
¿Listo para elegir tu Tramontina?
Cuchillos de cocina, navaja y fierros de asado Tramontina, con despacho a todo Chile. En Santiago, comprando antes de las 13:00, sale el mismo día.
