Set Cuchillos Tramontina Gastronomia Inacap Sto. Tomas Duoc Rojo

El set que piden las escuelas de gastronomía: cinco piezas Tramontina que cubren lo que se hace todos los días en una cocina, en un estuche que se lleva a clases y al turno.

Qué trae, pieza por pieza

• Cuchillo Chef 8" (23861/108) — el que hace el trabajo pesado: picar, filetear, desarmar
• Astil 8" (24641/108) — no afila, endereza el hilo. Es para pasarlo seguido, no una vez al año
• Cuchillo de frutas y verduras 3" (23420/103)
• Cuchillo para redondear 3" (23419/103) — el del torneado
• Pelador (25627/100)

Materiales

Hojas de acero inoxidable y mangos de polipropileno rojo. El rojo no es decoración: en cocina profesional el color del mango sirve para no cruzar el cuchillo de un alimento con el de otro.

El polipropileno aguanta el uso diario y no se raja como la madera cuando el cuchillo pasa mucho por agua. Aun así, se lava a mano y se seca de inmediato: el lavavajillas mata el filo.

Para que dure

• Pasarle el astil que viene en el set, seguido
• No cortar sobre vidrio ni sobre la piedra del mesón — eso es lo que más filos arruina
• Guardarlo en su estuche o en un porta cuchillos

Si buscas el resto del corte de cocina — chef, puntilla, santoku, carniceros — está en cuchillos de cocina. Y cuando el astil ya no alcance, los afiladores.

Despacho y garantía

• Sale el mismo día si compras antes de las 13:00. En la Región Metropolitana llega el mismo día en comunas seleccionadas y en 24 a 48 horas al resto; a regiones, en 24 a 72 horas hábiles por BlueExpress
• Envío gratis en RM desde $29.990 y en regiones desde $49.990, salvo Arica y Parinacota, Tarapacá, Antofagasta, Aysén y Magallanes
• 6 meses de garantía legal (180 días) contra fallas de fabricación, que respondemos nosotros directamente

En la guía de navaja y cuchillo chef Tramontina explicamos para quién es el set y para quién basta con el cuchillo chef.