Sartén Grill Cuadrado Fierro Fundido 23cm Hierro Lugano Negro

Las marcas de parrilla, adentro de la casa. Sartén grill cuadrado de fierro fundido Lugano, con superficie acanalada que marca la carne y deja escurrir la grasa entre los surcos.

Especificaciones

• Medidas: 23 x 23 cm
• Largo total con mango: 32 cm
• Alto: 4 cm
• Peso: 2 kg
• Capacidad: 1 litro
• Material: fierro fundido
• Superficie acanalada (grill)
• Sin tapa · No apto para lavavajillas

Para qué sirve la superficie acanalada

Los surcos hacen dos cosas: dejan la marca de parrilla en la carne y mantienen el corte levantado sobre su propia grasa, así se sella en vez de freírse. Es lo más cerca del asado que puedes cocinar en la cocina de la casa.

El formato cuadrado

Aprovecha mejor el espacio que uno redondo del mismo ancho: caben dos churrascos o cuatro chuletas sin que se toquen.

Curado inicial

Antes del primer uso hay que curarlo. Es fierro fundido desnudo, sin revestimiento: el curado es la capa de aceite polimerizado que lo vuelve antiadherente y lo protege del óxido. Toma 15 minutos y dura años. Paso a paso en la guía para curar hierro fundido.

Cuidado

• Los surcos juntan grasa: límpialos con cepillo de cerdas y agua caliente, sin detergente fuerte.
• Secar de inmediato al fuego y aceitar antes de guardar.
• El mango es de hierro y se calienta: usa paño o guante.

Mira toda la colección de hierro fundido: sartenes, planchas, ollas y platos del mismo material.

Despacho

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Garantía Casa y Quincho de 180 días.